La Francia a tavola - Cacio Pepe e Champagne

Champagne
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Una tovaglia a quadri, bianchi e rossi all'ombra di un rampicante fiorito, bella compagnia e un mazzo di carte consumate. Vi portiamo qui, con la cacio e pepe della dispensa di Amerigo e lo spaghetto di Mancini. Il Brut Premier di Roederer bilancia alla perfezione con la sua acidità rotonda e il profumo di crosta di pane frutto di una lunga permanenza sui lieviti.


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