La vista della torre - Pasta all'uovo, Tartufo e Barolo
ROSSO
Abbiamo fatto danzare il tannino del Barolo di Vietti con l’eleganza della crema di Parmigiano DOP al tartufo nero piemontese. Il tagliolino con tartufo nell’impasto fa da spartito, fresco e croccante. Il delicato profumo del tartufo chiude la magia dell’opera figlia dell’autunno.
Barolo Vietti
Tagliolini al tartufo Tartuflanghe
Crema di parmigiano e tartufo Tartuflanghe
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